Lemon curd
Jag har hittat ett nyttigare alternativ till lemon curd och jag älskar att ha detta i min frukost på morgonen eller i min smoothie. Det är en frisk smak och jag älskar det :)
Du behöver:
2 ägg
3 äggulor
1 dl stevia strö
1 dl pressad citronsaft (ca 1,5-2st)
1 msk rivet citronskal
1 msk smör (det går bra utan)
Du gör så här:
Koka upp citronsaften och stevia. Ta av från plattan och låt svalna något. Blanda i äggen, gulorna och citronskalet. Låt sedan det SJUDA (OBS; inte koka) under omrörning tills smeten tjocknat. Ha i smöret och smaka av. Häll upp i en burk och förvara i kylskåpet.
Njut! :)
Tacksam!
Jag är oerhört tacksam att jag kan komma hem till denna underbara kille varje kväll. Han är underbar och jag vill alltid ha han vid min sida! Han förstår mig och säger även till mig på skarpen i vissa lägen då jag behöver höra det. Men nu förstår han mig. Han förstår hur jag känner och hans förståelse för mina framtida beslut har han även stor förståelse för, vilket gör att jag kan ta mina beslut utan att känna mig dum. Min kille får mig att må bra i alla lägen och jag är oerhört glad att han är min...
Min familj är även den bästa och jag är så tacksam att alla finns i mitt liv och jag skulle inte klara en dag utan er.
Sist men inte minst älskar jag mina vänner otroligt mycket. Jag uppskattar varje minut tillsammans med dem och jag vet vilka som är mina vänner för de finns i mitt hjärta dygnet runt.
Jag har helt enkelt fått några av mina bästa vänner här i Jönköping och jag älskar att umgås med dem på min fritid...
Ledig dag idag
Jag var ute och resten 06/07 och har alla mina bilder på skivor. Det har inte blivit att jag har framkallat några, men idag på min lediga dag har jag gått igenom två av mina sju skivor. Jag har även beställt hem 150 kort och fler kommer det bli till albumen.
När jag har suttit och kollat igenom bilderna har jag fått rysningar. Rysningar av känslan som infann sig när vi satt vid en lägereld eller när vi fick se alla otroliga stränder samt solnedgångar.
Jag längtar såklart tillbaka till alla vackra ställen och till alla fina människor jag har träffat, men jag skulle nog inte vilja göra om samma resa just nu. Jag tror dock inte att jag hade känt så om jag inte hade gjort resan.
Resan var det bästa och roligaste jag gjort :)
Otroligt vackra stranden på Fiji :)
"Tjejligan" har precis hoppat The Nevis (bungyjump på 134 meter).
Två dagar utan..
Idag har jag lyckats hålla mig i hela två dagar utan något onyttigt haha.
Bra Ida!
Det är helt sjukt att man under sommaren är så sugen på en massa goda saker. Jag är sugen på glass, godis, kakor m.m.
Jag har inte tryckt en massa varje dag utan det kan vara att jag bara ha smakat något, men det har alltid varit något. Men nu har kyckats hålla mig i hela två dagar. Tror dock det kommer brytas imorgon när vi ska ha lite tjejmys, men vad gör det!? Jag tränar ju varje dag :)
Kakor är såååå gott!!
Hemma en snabbis
Slutade mitt första pass på jobbet kl 12.00 och ska strax tillbaka för att jobba lite till. Kl 16.30-21.00 står det jobb på schemat. Imorgon blir det också jobb men då blir det tidig hemgång, 07.00-16.30 :)
Nu vet ni vart jag ska spendera min lördag kväll och söndag dag :)
Nu vet ni vart jag ska spendera min lördag kväll och söndag dag :)
Semester?
Nehe här jobbar vi och har ingen semester i sommar. Själv jobbar jag ju helgen och har nu avverkat dag 1 av 3.
Jag har min semester över jul och nyår i tre veckor och det får jag tänka på nu :)
Jag har min semester över jul och nyår i tre veckor och det får jag tänka på nu :)
Helg!?
Idag är det fredag och för många är det en ledig helg som väntar. Men för min del blir det jobb. Jag börjar idag kl 15.00 och jobbar sen fram till söndag 16.30. Det är bara att gilla läget och tänka på pengarna. Det ska ju regna i helgen ändå så då kan jag lika gärna jobba :)
Trevlig helg på er alla :)
Likheter
Att gå in på internetbanken (Swedbank) och ställa sig på en våg framkallar liknande ångest!
Blev inte riktigt som planerat
Efter vår backträning igår var det dags för lite mys i Munksjöparken. Vi tog med oss lite filtar, vin, mat och grill för att spendera kvällen i sommarsolen. Det var helt underbart!
Efter ca två flaskor vin och lite öl för killarna bjöd Eddies syster hem oss på förfest och vi var inte sena på att tacka nej. Jag, Eddie och Robin tog oss upp till Malin för lite mer vin och häng.
När alla skulle gå ut kände jag och Eddie oss nöjda och tog oss hemåt.
Som sagt blev det inte riktigt som planerat igår kväll men vad gör det när vi hade väldigt trevligt!? :)
Mina ben värker..
Igår var det dags för ett intervallspass tillsammans med Elin och Palm.
Tjejerna hade bestämt att vi skulle springa minskande och stegrande intervaller.
Alltså vi sprang på 85% i 3 min, vila 30 sek.
Sprang 2 min, vila 30 sek.
Sprang 1 min, vila 30 sek.
Efter ett block var det vila 1,30 min.
Sedan stegrade vi upp till 3 minuter igen för att sen gå neråt igen.
Detta var sjukt jobbigt!!!!!
Så idag var det dags för ett backpass tillsammans med Eddie.
Mina ben vägde flera ton!
Trodde aldrig att jag skulle klara mig igenom passet men eftersom vi var två som pushade varandra gick det vägen :)
Imorgon är tanken att jag ska ta ett intervallpass. Jag hoppas innerligt att mina ben blir lite lättare under natten.
Så här ser mitt liv ut just nu: träning, jobb och massa mys.
Blogg.se appen
Det är tråkigt när appen inte funkar :(
Idag börjar jag inte jobba förrän 15 och har redan hunnit med ett gympass och en promenad. Tänkte även hinna med en fika med Eddie och grabbarna som har semester :)
Hoppas er dag blir bra :)
Ledig dag och ledig helg!
Jag är ledig fredag, lördag och söndag och då ska jag bara njuta :)
Jag startade den här dagen med en morgonpromenad. Efter lite frukost cyklade jag till gymmet för ett pass med Elin. Nu har jag varit på skolan och hämtat Majas examensarbete som var tryckt. Mkt bra jobbat!
Då är frågan vad dagen har mer att erbjuda?
Jag ska städa
Jag ska kolla film
Jag ska baka
Jag ska laga mat
Jag ska njuta
Jag ska läsa bok
Jobba kväll
Börjar inte jobba förrän 14.00 så idag startade jag dagen med ett gympass.
Sen har jag varit iväg på några ärenden runt om i stan.
Tanken är nu att jag bara ska slappa lite innan det är dags för ett nytt jobbpass. Sen har jag bara ett kvar imorgon innan jag är ledig hela tre dagar :)
Träningsuppehåll?
Hela julimånad har vi "uppehåll" från handbollen, men det betyder inte att vi ska lata oss i en månad.
Nej då!
Igår körde jag och Elin 8 * 500meters intervaller plus styrka på gymmet.
Idag hämtar Elin upp mig 17.15 för att ta oss till Hallbystugan för backträning.
Imorgon kör jag gym på förmiddagen då jag inte börjar jobba förrän kl 14.
På torsdag blir det intervaller igen, men jag vet inte vilka.
Fredag kör vi gym!
Sen kanske jag lägger in ett långlöp i helgen för att springa av mig lite slagg :)
Så ser det ut under mitt uppehåll..
Regnet öser ner
Då får man helt enkelt passa på att mysa ner sig i soffan till en film.
Så ikväll efter mitt och Elins grymma intervallpass och lite styrka blev det mys med min kära sambo.
Det blev filmen 21 jump street och den var bra =)
Jag har även gjort min första dag på jobbet för sommaren och det kändes bra. Nu jobbar jag endast tre dagar till den här veckan sen är jag långledig fredag, lördag och söndag.
Dessa två var huvudkaraktärerna i filmen och de gjorde det väldigt bra.
Dålig uppdatering?
Japp det har varit dåligt med blogginlägg men blogg.se appen verkar inte funka som den brukar och det är den jag har använt mig mest utav.
Det har hänt otroligt mycket sen senast. Jag och Eddie har varit i Göteborg och myst i två dagar. Det har varit midsommar som har firats med familjen. Jag sitter vid min nya dator som mamma och Peter har fixat, tackar :)
Jag hoppas appen börja funka snart och då lovar jag bilder :)
Det har hänt otroligt mycket sen senast. Jag och Eddie har varit i Göteborg och myst i två dagar. Det har varit midsommar som har firats med familjen. Jag sitter vid min nya dator som mamma och Peter har fixat, tackar :)
Jag hoppas appen börja funka snart och då lovar jag bilder :)
Karin <3
6 månader idag och jag får en klump i magen av att tänka på det.
Jag vet att man inte kan sluta leva för att en fin människa dör, men ibland får jag sådana skuldkänslor och dåligt samvete för att man bara lever vidare.
Självklart vet jag att hon vill inget annat än att vi ska ha det bra och leva lyckliga, men ibland känns inte det helt okej.
Jag saknar denna underbara varelse otroligt mycket och vill inget hellre än att hon ska komma tillbaka.
Vi klarade av sista delen av säsongen och det blev som hon så gärna ville och det var att vi skulle ta oss till allsvenskan. Att hon inte kan närvara på det sätt jag vill nästa säsong gör mig också otroligt ledsen.
När vi sitter tillsammans och pratar om dig skrattar vi och fäller tårar av skratt och av sorg.
Jag saknar dig något otroligt mycket!!!! <3
Baka
Jag älskar att baka!
Men jag kan inte baka och låta bli att äta. Därför låter jag bli att baka ibland och det är ju tråkigt.
Men ärligt talat. Vem kan baka fina mumsiga bakverk utan att smaka på dem? Vem vill inte smaka på mästerverken?
I-landsproblem?!
Idag är en sådan dag då jag inte riktigt vet vad jag ska hitta på...
Jag tänker att jag ska ta tag i städningen, men det tar ju inte hela dagen.
Jag har haft funderingar på om jag ska göra kardemummabullar med vaniljkräm i men sparar nog det till imorgon.
Åka och shoppa? Nej. Ska till Gbg nästa vecka så sparar mig.
Vädret är inte så lockande så vill egentligen bara vara inne och mysa ner mig i soffan, men då blir jag ju så trött och seg.
Heregud vilket I-landsproblem jag har idag...
Jag älskar
Frukost på morgonen när det pirrar i magen av hunger.
På bilden ser ni lättfil, müsli, lite äppelmos och jordgubbar. MUMS:)
